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Categoría: Tecnología

Noticia: Nacional

Por Redacción: 10-10-2017

Fuente: Revista Industria MICE.

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El día Viernes 20 de Octubre de 3 a 5 pm en UC Davis en el Sensory Theater at the Robert Mondavi Institute for Wine and Food Department of Viticulture and Enology UC Davis, el ingeniero agrónomo chileno Maximiliano Morales, consultor de la aceleradora de negocios agrovitivinícolas de AgroWine Lab y Fundador de Andes Wines, realizará una Charla / Lecture llamada “HISTORY OF ANCIENT CULTIVARS IN CHILE, Old Vine Rescue Projects in Chile”

En dicha charla, se explicará la evolución del establecimiento de la vitivinicultura e implementación de proyectos de rescate de viñedos antiguos desde Arica hasta la Patagonia en el sector de Puelo, dándose a conocer proyectos de rescate de vides que se han realizado en más de 4.000 km desde el Valle de Codpa en Región de Arica Parinacota hasta Puelo, además de Chile Chico donde existen viñedos experimentales.

La charla cubrirá un análisis de la historia de cómo se fueron estableciendo los viñedos en Chile, y en particular en diversos flujos donde destacan los propios españoles por el norte y sur de Chile- primera plantaciones en Coelemu-Penco, extendiéndose hacia el interior del Valle del Itata en Portezuelo, Guarilihue, pasando después hacia Cauquenes.

En este desafío, el Valle del Itata y Bio Bio serán claves para poder establecer que desde el año 1550 en adelante, la zona inició una tradición vitivinícola que hasta el día de hoy se mantiene y ha evolucionado a ser una de las zonas más influyentes en el contexto nacional entorno a los viñedos antiguos que siguen en producción, sin olvidar que la zona de Chillán, Larqui y Cabrero existen viñedos plantados los últimos 50 años, y en algunos casos, se encuentran viñedos antiguos de más de 150 años como es el caso de Yumbel, Laja.

Un punto importante será explicar la llegada de los franceses al Puerto de Talcahuano en los años 1820 hacia delante, donde se explicará que existía en ese tiempo una la “Village de France” según libros de historia que explican el asentamiento de cientos de Familias Franceses que llegaron a la zona costera, destacando entre ellos varios viñateros.

En el caso de Araucanía, se explicará el contexto del establecimiento de viñedos como Aquitania, Altos las Gredas, entre otros privados que han apostado por Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Noir, sin olvidar que existen viñedos antiguos en el sector norte de la región que no están siendo aprovechados como se está haciendo en Itata o Maule.

Según comenta Maximiliano Morales: “En los últimos 16 años, he trabajado implementando diversas iniciativas entorno al posicionamiento nacional e internacional en prensa especializada de vinos y revalorización de los viñedos antiguos, donde destacamos el Valle de Codpa (Arica-Parinacota), vides en Toconao en el Desierto de Atacama, Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc de San Rosendo (Región del Bio Bio), Cabernet Sauvignon y Pais de Cauquenes, Pais y Moscatel de Portezuelo en el Valle del Itata (Región de Ñuble), Muscat de Frontignan en el Valle de Marga Marga (Región de Valparaiso-Casablanca) y Bonarda en la Patagonia en el valle de Puelo.”

Posterior a la charla, se realizará una degustación de vinos de viñedos antiguos y de zonas extremas, tales como Cinsault Demartino, Syrah-Malbec y Late Harvest de Viña El Escorial de la precordillera del Valle de Aconcagua, Montes, Odfjell, Antiyal entre otras.

Sobre el Charlista:

Maximiliano Morales es ingeniero agrónomo y fundador de la empresa de marketing de vinos de  AndesWines.com con 16 años de trayectoria en el desarrollo de proyectos estratégicos para viñas chilenas y extranjeras, además de ser strategist de la aceleradora de negocios de AgroWine Lab, que está enfocado en colaborar con empresas y emprendimientos para articular iniciativas público-privadas, desarrollar nuevos modelos de negocios e iniciar procesos de internacionalización.

Actualmente escribe para el sitio web de la periodista y Master of Wine, Jancis Robinson, además de otros medios latinoamericanos en temas de agricultura y estrategias de adaptación al cambio climático. Ha trabajado como wine expert del  National Geographic Explorer Expedition Ship, fue consultor de vinos de CORFO y Gerente del Nodo Estratégico Chile Vitivinícola 2.0, responsable de crear la hoja de ruta de la industria del vino, iniciativa apoyada por CORFO y la asociación gremial de Vinos de Chile.




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